中老年人飲食多樣化腸道如何更健康？
美國研究學者指出，過去五十年來，民眾飲食逐漸失去多樣化，可能是這原因導致肥胖、第二型糖尿病、消化道問題越來越普及，建議飲食盡量多樣化，可讓腸道更健康。下面隨養老院的小編一起來看看為什么。
美國研究學者指出，過去五十年來，民眾飲食逐漸失去多樣化，可能是這原因導致肥胖、第二型糖尿病、消化道問題越來越普及，建議飲食盡量多樣化，可讓腸道更健康。下面隨養老院的小編一起來看看為什么。
美國一家生物科技副總裁、科學家馬克?赫曼表示，飲食會調節消化道細菌生態。消化道細菌生態當中，約有成千上億的細菌生活于未被消化、微量營養素液體環境。這些微生物運用消化剩余產物創造出新的訊號分子，并透過這方式與人體新陳代謝系統、消化道系統進行溝通。
馬克?赫曼分析，腸道微生物需要靠多樣化飲食才能發揮正常功能。不過近幾年來，由于農業發展、氣候變遷等因素，導致民眾飲食逐漸失去多樣性。全球人口中有百分之七十五的人平常只吃五種肉類食物、十二種植物食物。而這十二種植物食物中，米飯、玉米、小麥所提供的熱量就占總熱量六成之多。
馬克?赫曼指出，就像其他生態系統，物種越是多樣化，整個生態系統就會越健康、越均衡。幾乎所有疾病患者的腸道細菌生態都失去多樣化。腸道細菌種類過少、過于專一似乎與疾病發生息息相關。
馬克?赫曼研究發現，第二型糖尿病、糖尿病前期病變患者的腸道細菌生態與一般健康民眾很不一樣。研究團隊以三十人進行研究，其中一半的人食用含菊粉，β-葡聚醣、抗氧化劑營養品，另外一半的人食用安慰劑，結果顯示，食用營養品的人，腸道細菌生態出現明顯轉變。血糖也變得較為穩定。
